青椒山藥蓋豆腐

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青椒山藥蓋豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝調味; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 青椒250克; 內脂豆腐1塊; 小紅尖椒3個; 山藥300克

輔助料: 醬油2匙; 雞精1匙

青椒山藥蓋豆腐的做法步驟

第一步：將小紅椒切成小段後與醬油、鹽、雞精拌勻調汁，備用

第二步：將山藥洗幹淨後削皮切段，煮熟，裝入保鮮袋用擀面杖壓碎，青椒洗淨，入滾水汆熟後放入冷水中，放涼後切片，放入調好的汁中，拌勻備用

第三步：將內脂豆腐擺入盤中，然後鋪上山藥泥，再鋪上已拌好的調味汁即可

青椒山藥蓋豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

需要先將山藥去皮，然後煮熟碾成泥

菜譜標簽：老人宴客菜家常菜晚餐春季食譜涼菜常見菜式

相關食材：青椒山藥豆腐

答配菜譜：青椒與豆腐的做法山藥與青椒的做法山藥與豆腐的做法

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