豆腐衣荠菜豬肉包

美食達人@ly如意

第一步：肥瘦2比8的豬前槽肉洗淨加工成肉餡狀。

第二步：荠菜洗淨用開水燙一下，擠去多余水份剁碎。

第三步：蔥姜切碎末。

第四步：把以上准備好的材料放容器內，加入黃酒，鹽，雞精攪拌均勻，餡就完成了。

第五步：豆腐衣切成合適的大小，我是把整張豆腐衣分切成4塊。

第六步：取一塊豆腐衣，放適量餡。

第七步：對角卷緊包起。

第八步：都包好後，中間用棉線紮緊防止散開。

第九步：鍋裏加醬油，鹽，雞精，十三香放清水調成鹵汁，把包好的豆腐衣包放入。

第十步：加蓋煮15分鍾。

第十一步：出鍋除去棉線裝盤。

豆腐衣荠菜豬肉包做法技巧/竅門/補充說明：

做好的豆腐衣包也可以先過油炸一下，吃起來更筋道有嚼勁。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬肉荠菜豆腐

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