荠菜蝦仁燴豆腐

美食達人@喜歡美食的洋洋

荠菜蝦仁燴豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝燴; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 荠菜50克; 蝦仁100克; 豆腐一塊; 雞蛋一個

輔助料: 姜絲5克; 鹽一茶匙; 白胡椒粉半茶匙; 油適量; 蔥5克; 澱粉適量

荠菜蝦仁燴豆腐的做法步驟

第一步：准備材料，荠菜擇洗幹淨，切碎備用，蝦仁我是買的活蝦回來自己剝的

第二步：蝦仁洗淨後控水放入碗中，加白胡椒，二分之一茶匙鹽和一個雞蛋拌勻

第三步：豆腐切成小塊

第四步：鍋內倒適量油燒熱，下姜絲，荠菜迅速翻炒

第五步：斷生後加入適量清水燒開

第六步：放入處理好的蝦仁，順一個方向輕微攪動

第七步：待蝦仁收縮，放入1豆腐塊再次煮開後，倒入芡汁勾芡，在加剩余的鹽調味

第八步：最後撒上蔥花即可

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