炸蝦仁豆腐丸子

美食達人@康康1818

菜式簡介
　　常吃豆製品有益身心健康，把豆腐炸成丸子，直接吃或是做湯時添加幾個都很好吃也非常方便。如果只用豆腐做的話太散，不容易團成團，所以加了蝦仁增加了粘度，味道也是大大的增加啦！

第一步：蔥、姜分別剁碎備用

第二步：蝦仁解凍後挑去蝦線

第三步：剁成蝦泥

第四步：加入胡椒粉拌勻

第五步：加入姜末拌勻

第六步：豆腐用手抓碎後加到蝦泥裏拌勻

第七步：全麥饅頭去皮後搓碎加到蝦泥豆腐碗裏

第八步：拌勻

第九步：最後加蔥碎再加適量鹽攪拌均勻

第十步：團成大小適中的丸子

第十一步：油溫五成熱下丸子炸至表面金黃即可

炸蝦仁豆腐丸子做法技巧/竅門/補充說明：

加入饅頭碎能夠讓炸好的丸子更加松軟蓬松。

相關食材：蝦蝦仁豆腐

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