番茄土豆蓋澆面

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　喜歡利好的番茄，也喜歡同樣利好的土豆，將兩種食材組合在一起，不用加多種調味品，菜品卻很美味。下飯拌面都很不錯。做成蓋澆面，簡單又美味，低油低脂的健康餐。

第一步：土豆去皮洗幹淨，番茄洗幹淨

第二步：土豆切成片放到冷水中浸泡

第三步：番茄切成塊

第四步：起油鍋，洋蔥入鍋炒

第五步：洋蔥炒出香味番茄入鍋炒

第六步：土豆入鍋炒

第七步：加白糖炒均勻，蓋上鍋蓋燒一會，其間適時翻炒

第八步：加鹽炒，炒均勻關火，盛出備用

第九步：煮鍋加水燒開，面條入鍋煮

第十步：煮熟的面條撈出瀝幹水，放到盤中

第十一步：加番茄土豆，稍加攪拌即可享用。

番茄土豆蓋澆面做法技巧/竅門/補充說明：

1、土豆切片後放到冷水中以防氧化。
2、不宜添加色重、味重的調味品。
3、茄汁菜品加少許白糖，味道更好。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：番茄土豆

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