白蘿蔔豆渣雞蛋餅

美食達人@爾東葉

第一步：將白蘿蔔洗幹淨刮去皮，用擦板將白蘿蔔擦碎。

第二步：備好豆腐渣。

第三步：擦碎的白蘿蔔水很多。擠出水。

第四步：將白蘿蔔、豆腐渣、雞蛋放在同一個容器裏，加鹽、味精、白胡椒粉、小麥粉。

第五步：攪拌均勻成餅糊。

第六步：電餅铛通電，加油並塗均勻，放上自製的模具，向模具裏添餅糊。基本定型後撤出模具，再做下一個。擺滿铛後蓋上铛蓋煎。煎4、5分鍾後將餅翻身，蓋上铛蓋繼續煎。

第七步：再煎3、4分鍾後餅熟即可盛出享用。

白蘿蔔豆渣雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、煎製時間根據食材易熟否及餅的厚度而定。
2、如果用煤氣竈煎製，要掌握好火候，並要勤推動、翻動餅，以免煎煳。

菜譜標簽：家常菜主食早餐

相關食材：雞蛋白蘿蔔蘿蔔豆渣

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