豆渣雞蛋餅

美食達人@格格mine521

菜式簡介
　　嗯，家裏有豆漿機，磨完的豆漿剩了豆渣怪可惜的，所以，捉磨出這麼道，飯來吧，感覺味道不錯，而且，營養豐富，老少皆宜。

第一步：打好雞蛋，與豆渣和水澱粉混合，攪拌均勻。（備注：單方向哦）放蔥花，鹽。

第二步：平底鍋燒熱，用小毛刷刷油。將鍋底塗勻。將混合液體放入鍋中，攤平。小火，慢慢攤，以不糊爲准。（具體見煎餅果子攤法）

第三步：翻個，再攤。將兩面攤至金黃色即可。

豆渣雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：

豆渣與澱粉的比例不要錯哦，不然會稀或者特別幹的。很多人都有在家喝豆漿的習慣，速效渣扔掉太可惜了，放在米飯裏卻會影響米飯的口感，這樣做，既好看又好吃，嘿嘿。。。。適合懶人哦。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：雞蛋豆渣

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