雞蛋青豆渣

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雞蛋青豆渣封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 青豆渣250克; 雞蛋兩個

輔助料: 油適量; 鹽適量; 十三香適量; 紅辣椒一個

雞蛋青豆渣的做法步驟

第一步：磨碎的青豆渣。

第二步：炒鍋燒熱加油放香蔥爆香，然後再加入青豆渣翻炒均勻，再加一勺清水，炖熟青豆渣。

第三步：等鍋內水份炒幹，加入兩個雞蛋，加鹽，十三香，把雞蛋打散，翻炒均勻，是每一粒青豆渣上都粘上雞蛋液。

第四步：等雞蛋液凝固，就可出鍋了。

雞蛋青豆渣做法技巧/竅門/補充說明：

炒青豆渣時一定加水，要不粘鍋不說，青豆還不熟。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞蛋青豆豆渣

答配菜譜：雞蛋與豆渣的做法青豆與雞蛋的做法

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