雪菜肉絲炒年糕

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雪菜肉絲炒年糕封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雪菜適量; 年糕適量

輔助料: 豬肉適量; 生粉適量; 蔥適量; 姜適量

調味料: 生抽適量; 鹽適量; 料酒適量

雪菜肉絲炒年糕的做法步驟

第一步：原料如圖。

第二步：年糕切片泡入水中。

第三步：豬肉切絲放入料酒、生抽、鹽、生粉腌製10分鍾。

第四步：鍋中入少許油滑炒肉絲盛出備用。

第五步：油鍋爆香蔥姜，下入雪菜碎翻炒1分鍾。

第六步：加入年糕翻炒。

第七步：下入肉絲。

第八步：加入少許清水燒2分鍾。

第九步：加入少許鹽調味即可。

雪菜肉絲炒年糕做法技巧/竅門/補充說明：

雪菜是提前腌製好的，用清水泡洗幾遍，去除多余的鹽分。

喜歡吃辣可以放幹紅辣椒一起炒。

菜譜標簽：秋季食譜宴客菜兒童晚餐小吃農家菜

相關食材：雪菜年糕

答配菜譜：雪菜與年糕的做法

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