絲瓜菌菇豆腐湯

美食達人@不願下樓的貓

菜式簡介
　　煮了一鍋絲瓜菌菇豆腐湯，加了絲瓜和菌菇的豆腐湯，清淡爽口，營養豐富，味道又非常鮮美。
　　嫩嫩的豆腐入口即化，湯汁飽含絲瓜的清香，味蕾能夠感受蟹味菇的鮮美。

第一步：准備所需食材：絲瓜260g、蟹味菇150g、嫩豆腐300g、小蔥10g。

第二步：小蔥切末、絲瓜刮去外皮後切成滾刀塊備用。

第三步：把嫩豆腐從盒子取出，切成小塊備用。

第四步：蟹味菇去除根部清洗幹淨；平底鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油5ml，油熱後放入蟹味菇炒軟（中火2分鍾）。

第五步：取湯鍋加入飲用水1500ml，大火煮開後下入豆腐塊（大火5分鍾）。

第六步：加入炒軟的蟹味菇。

第七步：下入絲瓜塊煮軟（中火2分鍾）。

第八步：淋入香油3ml。

第九步：調入鹽3g、撒入小蔥末，攪拌均勻即可關火（中火1分鍾）。

第十步：鮮香美味而又營養豐富的絲瓜菌菇豆腐湯就做好了。

絲瓜菌菇豆腐湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、調味品用量可以根據個人口味進行調整。
2、如果想喝濃稠點的湯，可以加一點澱粉水勾個芡。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：絲瓜豆腐

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