肉末青菜

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肉末青菜封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝其他; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 油菜幾棵; 肉末少許

輔助料: 海鮮醬油一勺; 蚝油一勺; 白糖一勺; 澱粉少許; 蔥少許; 蒜末少許; 姜少許

肉末青菜的做法步驟

第一步：油菜適量洗幹淨備用。

第二步：油菜根部和菜葉切開分離。

第三步：分別用熱水燙一下，然後過冷水。

第四步：過完冷水把油菜葉擺在下邊，上邊放油菜根。

第五步：鍋中放少許油，放入適量肉末，蔥姜蒜翻炒。

第六步：再放入海鮮醬油一勺，耗油一勺，白糖一勺，水澱粉少許，翻炒均勻冒泡，就可以收火了。

第七步：均勻澆在擺好的油菜上。

第八步：好了，可以上桌了。

肉末青菜做法技巧/竅門/補充說明：

不用再放鹽了，因爲海鮮醬油和耗油都有鹹淡了，如果您口重可以適當加一點鹽。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：肉末青菜

答配菜譜：肉末與青菜的做法

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