招財進寶之金豬炊餅

美食達人@不做妖精好多年

菜式簡介
　　買了個模具，用來做面食的。
　　正好還有個板栗南瓜，做個金豬是不是更配圖案呢？！

第一步：板栗南瓜洗淨，切塊，放蒸鍋裏

第二步：蒸30分鍾，放至溫熱

第三步：去皮，加溫水

第四步：攪成南瓜泥

第五步：放酵母

第六步：放白糖

第七步：攪拌均勻

第八步：放面粉

第九步：揉成面團，放溫暖處發酵

第十步：發酵好的面團，揉光排氣

第十一步：搓長條，分成劑子，每個100克

第十二步：模具刷食用油

第十三步：放上面團壓滿模具

第十四步：倒扣出來，招財進寶金豬就做好啦

第十五步：剩的面團做了幾個金元寶，跟金豬一起放鍋裏二次發酵

第十六步：發酵好的炊餅

第十七步：大火燒開，蒸20分鍾關火焖5分鍾

第十八步：蒸好的金豬和金元寶

第十九步：成品

招財進寶之金豬炊餅做法技巧/竅門/補充說明：

可以放泡打粉，不需要發酵很久，最後的成品圖案更清晰。

菜譜標簽：家常菜主食

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