蝦蛄油菜蕻年糕湯

美食達人@花魚兒

蝦蛄油菜蕻年糕湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 年糕片190克; 蝦蛄5個; 油菜蕻3棵

輔助料: 料酒適量; 鹽適量; 雞精適量

蝦蛄油菜蕻年糕湯的做法步驟

第一步：食材：年糕片。

第二步：蝦蛄。

第三步：油菜蕻。

第四步：將蝦蛄剪去尾部以及兩邊的刺和頭部的須清洗一下撈出。

第五步：並剪開待用。

第六步：將油菜蕻洗淨、撈出。

第七步：放在案板上切開。

第八步：燒鍋倒油燒熱，下入切好的油菜蕻翻炒一下。

第九步：隨後，合入蝦蛄，加適量的料酒翻炒翻炒。

第十步：接著，加適量的清水煮開。

第十一步：然後，合入年糕片翻動一下煮開。

第十二步：最後，加適量的鹽、雞精。

第十三步：調味翻勻即成。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：蝦油菜年糕

答配菜譜：油菜與年糕的做法

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