牛肉白菜水餃

美食達人@鳴翠燕

菜式簡介
　　冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管，今日冬至應個景包了白菜牛肉水餃，第一次包牛肉餡的餃子，味道不錯??

第一步：牛肉末加入雞蛋、姜蔥、料酒、鹽、生抽、老抽、五香粉。

第二步：順一個方向攪拌上勁。

第三步：白菜洗淨絞成末去除水分。

第四步：放入牛肉餡中加入適量油和鹽拌勻。

第五步：手擀餃皮。

第六步：包入餡料依次包好。

第七步：鍋中放入適量水燒開後放入餃子煮熟即可（中途燒開後要加入3次涼水）。

第八步：成品。

牛肉白菜水餃做法技巧/竅門/補充說明：

白菜一定要用鹽腌出水後再擠幹、否則放入肉末中拌好後還是會出水。

相關食材：牛肉白菜

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