雪人棒棒蛋白糖
菜式簡介
哄娃美食~
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 蛋清35克
- 白糖35克
- 輔助料
- 奶粉6克
- 玉米澱粉6克
- 檸檬汁幾滴
- 草莓粉1克
- 可可粉1克
雪人棒棒蛋白糖的做法步驟
第一步：准備食材
第二步：蛋清、白糖、檸檬汁放入無水無油盆中。
第三步：用手持電動打蛋器先高速後低速打發至打蛋器提起，蛋白呈直尖狀態。
第四步：奶粉和玉米澱粉混合均勻後加入蛋白中翻拌均勻。
第五步：把蛋白分別按3:2:1分成3份，其中最少量的加入可可粉攪拌均勻，中間量的加入草莓粉攪拌均勻。分別裝入裱花袋。
第六步：在油紙上放兩個棒棒糖紙棒。
第七步：用白色蛋白擠出一大一小兩個圓，分別製作雪人的頭部和身體部分。
第八步：用草莓粉蛋白分別擠出雪人的帽子和圍脖。
第九步：用可可蛋白擠出雪人的眼睛、嘴巴、鼻子、手臂、紐扣。
第十步：你還可以做成其他樣子。
第十一步：把雪人棒棒糖放入果幹機，開80度烘幹2~3小時即可。
第十二步：成品圖
第十三步：成品圖
第十四步：成品圖
第十五步：成品圖
第十六步：開吃吧~
雪人棒棒蛋白糖做法技巧/竅門/補充說明：
烘幹時間可做調節。
相關食材：蛋白