治愈系烘焙:蛋白好去處,可可蛋白椰絲球
菜式簡介
其實我也不知道這算不算治愈系的烘焙餅幹,不過美好的事物總是帶給大家美好的感覺。我覺得這一期的照片拍的挺美的,雖然是陰雨天拍的,總體來說虛化度很夠,
後期進行了細微的調節,畫面還是過得去吧。
最近天氣一直不好,老是下雨,對于相機不好的我來說,真是很頭疼的一件事。雖然又是個陰天,將就著湊合吧。這次的道具中的背景花花是從堂姐婚禮上拿來的,恭喜恭喜啦~~方子是參考君之的椰絲球稍微進行了修改,不過他的方子上說能做30個,我只做了11個,可能是我的球球個子太大了吧,哈哈。不要小看我的球球哦,內有乾坤哦。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 椰絲110克
- 低筋面粉35克
- 輔助料
- 蛋白2個
- 糖粉15克
- 可可粉2克
- 葡萄幹適量
治愈系烘焙:蛋白好去處,可可蛋白椰絲球的做法步驟
治愈系烘焙:蛋白好去處,可可蛋白椰絲球做法技巧/竅門/補充說明:
君之的方子裏是150度烤25分鍾,我覺得這款餅幹不是酥酥的那種款式,完全由蛋白粘合而成,沒有油脂,需要比較低的溫度慢慢烤,把裏面烤透,溫度高可能會使表面的椰絲部分發焦,大家可以試試,我用的是甜椰絲,已經有了一定的甜度,所以不用加太多糖哦
相關食材:蛋白