芝士焗紅薯

美食達人@哈小心

菜式簡介
　　剛剛從溫暖烤箱出來的芝士焗紅薯還鼓著幾個大泡泡，這金黃誘人的色澤，加上飄滿了整個房間的香氣，心動不如行動，就是有點燙舌頭，甜蜜的紅薯配上芝士的奶香，嗯，我可以的！

第一步：洗幹淨的紅薯保留點水分，用廚房紙包裹住

第二步：放入微波爐加熱10分鍾（酌情處理，等紅薯變軟即可）

第三步：紅薯對半切開，然後用勺子挖出紅薯肉

第四步：挖出的紅薯肉加入熱好的黃油、芝士碎、淡奶油、白糖和牛奶一起攪拌

第五步：攪拌均勻，成爲紅薯糊糊

第六步：再把紅薯糊糊塞回紅薯的皮囊裏

第七步：往改頭換面的新紅薯上面塞上芝士碎，刷上蛋黃液

第八步：鋪好錫紙，烤箱上下190度，再烤15分鍾

第九步：香氣四溢的芝士焗紅薯新鮮出爐啦！

芝士焗紅薯做法技巧/竅門/補充說明：

挖紅薯肉的這一步要小心哦，盡量溫柔一點，畢竟這是它的第一次，還要記得留0·3cm的紅薯皮不要破壞

菜譜標簽：烘焙

相關食材：紅薯芝士

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