豬肺砂鍋煲

第一步：准備好一個豬肺，清洗幹淨血水，切成大片，提前焯水（水裏加白酒去腥），清洗幹淨，一定要多洗幾遍，洗至水清即可。

第二步：起鍋燒油，小火，下入火鍋底料煸出紅油。

第三步：轉大火，下豬肺翻炒上色。

第四步：下辣椒、冰糖、桂皮、八角、香葉、花椒，桔子皮翻炒均勻。

第五步：倒入一瓶啤酒，大火煮開。

第六步：轉入炒鍋中。

第七步：小火焖炖2個小時。

第八步：時間結束後，加鹽（根據自己口味，或不加）雞精、蚝油、胡椒粉調味，加蒜苗即可出鍋。

第九步：好了??。