白皮餅漢堡
菜式簡介
白皮餅是發面餅，夾上炸過的肉餅和其他蔬菜，像不像西式漢堡的吃法。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 白皮餅1個
- 豬肉餡適量
- 輔助料
- 料酒適量
- 姜粉適量
- 醬油適量
- 胡椒粉適量
- 鹽適量
- 澱粉適量
- 蔥適量
- 番茄適量
- 面包糠適量
- 番茄醬適量
- 生菜適量
- 裹炸粉適量
- 沙拉醬適量
白皮餅漢堡的做法步驟
第一步：准備食材。
第二步：豬肉餡調入腌料、鹽、料酒、姜粉、醬油、胡椒粉、澱粉、蔥花等攪勻。
第三步：裹炸粉用水和成面糊。
第四步：肉餡團成肉餅狀。
第五步：雙面沾勻面糊。
第六步：再放入面包糠中。
第七步：雙面沾勻。
第八步：油鍋燒熱，放入肉餅。
第九步：炸至兩面微黃至熟。
第十步：番茄切片。
第十一步：白皮餅對切。
第十二步：取一半白皮餅，呈對稱式放入生菜、沙拉醬。
第十三步：番茄片。
第十四步：肉餅。
第十五步：番茄醬等，最後放上另一半白皮餅。
第十六步：最後放上另一半白皮餅。
白皮餅漢堡做法技巧/竅門/補充說明：
沒有裹炸粉的可以用面粉和雞蛋調成的面糊