簡易荞麥薄脆披薩（crispy flat bread pepperoni pizza)

美食達人@珍妮姐姐是不想發胖的吃貨

菜式簡介
　　昨兒冰箱全空只能跑costco囤貨結果買了一堆馬蘇裏拉奶酪還有意大利紅腸想著既然這樣家裏又有荞麥面粉和還沒有用完的意面番茄醬那就試試用荞麥面粉做個簡單傳統又不費事兒的薄脆紅腸披薩吧
　　（我們斷糖有一年了，確實對于保持體重身型很有用，後來一直都是盡量保持低糖。相對于普通面粉，荞麥面粉含糖量低，營養豐富，相對來說對于吃高熱量披薩的我們心理也好受點哈哈哈）

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 荞麥面粉100克; 泡打粉1匙; 馬蘇裏拉奶酪半袋; 意大利紅腸20-30片; 意大利番茄意面醬料約6大勺; 脫脂牛奶少量（和面用一點點加）

輔助料: 鹽少許（我自己做的沒有放鹽）

簡易荞麥薄脆披薩（crispy flat bread pepperoni pizza)的做法步驟

第一步：准備好面粉牛奶泡打粉然後慢慢揉勻。（建議帶手套揉面免得弄的一手面糊一點一點地加入牛奶以免過稀成不了面團）

第二步：面揉到上圖這個樣子光滑不黏就放置30分鍾醒一下。（我是爲了後面分段擀面所以弄成了這樣的形狀????)

第三步：醒好面後，分大概三段，然後分段擀面，盡量擀薄一點，這樣就會更薄脆。

第四步：稍微將面皮邊角切整齊一點。（當然其實不在乎外形只在乎口味的話根本不需要這一步 ??????）

第五步：最後就是塗醬汁放意大利紅腸然後撒滿馬蘇裏拉奶酪烘焙紙上刷一點點橄榄油入烤箱 180度 15分鍾。

第六步：出烤箱切小塊慢慢享用吧。（上圖是10分鍾出爐的後來我們試了烤15分鍾更加薄脆好吃哦餅皮邊邊都是金黃色的超香）

簡易荞麥薄脆披薩（crispy flat bread pepperoni pizza)做法技巧/竅門/補充說明：

其實這個版本的披薩主要是要薄脆所以盡量擀薄一點擀面時候案板上一定要撒些幹面粉哈以避免沾黏
另外建議用做意面的番茄醬而不是普通番茄蘸醬味道是不一樣的
經幾次嘗試入烤箱15分鍾 180度是最好的出來的餅皮邊全是金黃的薄脆薄脆的很香
如果喜歡口味更豐富些可以放些洋蔥蘑菇（我是家裏沒有洋蔥??了。。。剛買蘑菇不想拆封。。。）

菜譜標簽：烘焙

相關食材：荞麥

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