筒骨蘿蔔湯

美食達人@清水淡竹

筒骨蘿蔔湯封面圖

菜式簡介
　　冬吃蘿蔔夏吃姜，筒骨頭湯煮蘿蔔，蘿蔔鮮嫩湯汁鮮美。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豬筒骨適量; 白蘿蔔適量; 姜適量; 八角適量; 香葉適量; 花椒適量

輔助料: 鹽適量; 料酒適量; 生抽適量

筒骨蘿蔔湯的做法步驟

第一步：骨頭剁成塊清洗幹淨。

第二步：冷水下鍋焯水，洗淨浮沫撈出。

第三步：放入高壓鍋中，加姜、香葉、八角、花椒、料酒燒煮，蓋限壓閥上汽燒煮15分鍾。

第四步：白蘿蔔切滾刀塊。

第五步：放入骨頭湯中燒煮，加鹽和適量生抽調味。

第六步：蘿蔔鮮嫩，湯汁味美。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：筒骨蘿蔔

答配菜譜：筒骨與蘿蔔的做法

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