蒜臺炒肉
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 蒜薹適量
- 豬瘦肉適量
- 輔助料
- 蔥花適量
- 姜絲適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 料酒適量
- 玉米澱粉適量
蒜臺炒肉的做法步驟
第一步：豬瘦肉改刀備用。
第二步：加料酒，生抽，澱粉。
第三步：抓勻備用。
第四步：蒜臺洗淨切段。
第五步：蒜臺焯水備用。
第六步：鍋中熱油下入肉片，蔥姜。
第七步：肉片劃散，炒出香味。
第八步：加生抽翻炒。
第九步：放入蒜臺。
第十步：翻炒均勻。
第十一步：加鹽調味即可。
第十二步：成品。
第一步：豬瘦肉改刀備用。
第二步：加料酒，生抽，澱粉。
第三步：抓勻備用。
第四步：蒜臺洗淨切段。
第五步：蒜臺焯水備用。
第六步：鍋中熱油下入肉片，蔥姜。
第七步：肉片劃散，炒出香味。
第八步：加生抽翻炒。
第九步：放入蒜臺。
第十步：翻炒均勻。
第十一步：加鹽調味即可。
第十二步：成品。