韭黃春卷

菜式簡介
　　　　咱們上海老一輩的過年宴客菜單上，一定會有一道點心——春卷，雖然年輕人已經嫌棄它多油、高溫油炸，但是老人們還是固執地炸著春卷，還要到處送人。
　　　　但是，老人的固執也並非全無道理，春卷外皮香脆，內餡柔軟，真的很好吃。咱家老公公雖然自己拄著拐杖，卻指揮婆婆買來春卷皮、買來韭黃（就是韭芽）、買來肉糜，又指揮我包春卷、炸春卷，忙得不亦樂乎。哪怕他自己咬不動，可看著一家子人個個嘴上油乎乎地咬著春卷，例開無牙的嘴笑得開心。