紅薯仙豆糕

第一步：低筋面粉過篩，加糖粉、玉米澱粉、軟化的黃油。

第二步：用手搓成粗粒。

第三步：加雞蛋。

第四步：和成柔軟面團，靜置30分鍾。

第五步：紅薯蒸熟、去皮、炒至可以成團，放涼備用。

第六步：醒好的面團和餡料分成6份。

第七步：面團擀薄，包入紅薯餡料。

第八步：整形成四方體。

第九步：放入學廚金色8寸千層餅班戟不粘煎盤，開小火慢慢煎。

第十步：煎至6面微黃即可。