麻醬紅薯葉

美食達人@美女天天

菜式簡介
　　好多人都喜歡吃紅薯甘甜軟糯，對于它的葉子可能大多數人都不怎麼吃，其實紅薯葉也是非常美味的，簡單涼拌一下就非常入味，而且營養價值也不菲。

第一步：麻醬紅薯葉，我就先做點麻醬，先把芝麻炒熟。

第二步：放入料理杯。

第三步：絞打成粉末。

第四步：加入適量的香油或者其它無味的植物油。

第五步：再次絞打成芝麻醬。

第六步：灌進一個幹淨的瓶子裏就行了。

第七步：紅薯葉洗幹淨，麻醬准備好。

第八步：鍋裏燒水加點油。

第九步：加點鹽。

第十步：水開先把杆切下放入鍋裏先煮3分鍾。

第十一步：放入葉子煮1分半。

第十二步：撈出過涼備用。

第十三步：芝麻醬加入少許蒸魚豉油。

第十四步：少許香油。

第十五步：加少許鹽和適量溫開水順時針攪勻。

第十六步：攪至顔色發白成稀面糊狀。

第十七步：紅薯葉瀝水裝盤。

第十八步：澆上攪好的芝麻醬。

第十九步：喜歡辣椒澆點辣椒油味道更好吃。

相關食材：紅薯紅薯葉

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