紅薯丸子

第一步：紅薯洗淨蒸熟。（蒸熟的紅薯好去皮）

第二步：蒸熟的紅薯去皮，用勺子壓成紅薯泥。

第三步：加入適量的糯米粉。（試著加糯米粉，我這沒加一滴水的）

第四步：合成柔軟的面團。（要揉均勻，不沾手即可）

第五步：揉搓成條，分成相同的小劑子。

第六步：揉搓成一個個圓球。（在手裏多揉揉）

第七步：蛋黃打散，把紅薯球放進去滾滾。

第八步：把沾有蛋黃的紅薯球，放入面包糠碗裏裹滿面包糠。

第九步：沾滿面包糠後用手多揉揉，揉均勻。

第十步：油燒5成熱，放入紅薯球，小火慢炸勤翻動，使其均勻受熱。炸熟撈出。

第十一步：可以根據自己的喜好添加奶粉，黃油，奶酪，煉乳之類的，做出來又是一種風味了，喜歡的親可以試試。

第十二步：做好的生胚，打包送人。