奶香紅薯派
菜式簡介
”爲春苗廚房+1“，關愛祖國的花朵，我+1，給寶寶做健康食譜的同時，也來做個高大上的糕點吧，健康、營養、不足十元的成本，非常美味的紅薯派，願祖國未來的棟梁們快樂成長，健康成長！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 紅薯150克
- 牛奶40克
- 細砂糖40克
- 蛋黃一根
- 蔓越莓幹15克
- 蘋果半個
- 草莓糖漿水適量
- 輔助料
- 低筋面粉115克
- 黃油40克
- 全蛋液40克
- 玉米澱粉15克
- 淡奶油130克
- 椰蓉適量
奶香紅薯派的做法步驟
第一步：100克低筋面粉加入黃油
第二步：將黃油捏碎，和面粉混合成顆粒狀，加入20克細砂糖
第三步：加入全蛋液，捏成面團
第四步：包上保鮮膜，放入冰箱冷藏兩個小時左右
第五步：紅薯加入適量水放入微波爐高火8分鍾左右至熟
第六步：蔓越莓幹切碎待用
第七步：紅薯瀝去水分，過篩
第八步：淡奶油裏加入牛奶、20克細砂糖，煮開
第九步：開後改小火，加入15克低筋面粉和玉米澱粉，混合均勻後關火
第十步：加入蛋黃，充分混合均勻
第十一步：加入蔓越莓幹，混合均勻
第十二步：將派皮材料取出，擀成薄片
第十三步：裝入六寸派盤，去掉邊緣多余材料，用叉子均勻插上孔
第十四步：裝入餡料，將剩下的派皮材料用模具刻成形狀，裝飾周圍
第十五步：用蘋果做成玫瑰蘋果卷放在中間，玫瑰蘋果卷的做法點擊這裏：http://home·meishichina·com/space-5987665-do-blog-id-535641·html
第十六步：烤箱預熱，上火200度，下火220度，放入中層烤15分鍾，15分鍾後將派盤移至中下層，上火180度，下火220度，再烤15分鍾即可，烤的過程中要給蘋果卷刷幾次草莓糖漿水
第十七步：出爐了，撒上椰蓉，特別好吃的紅薯派做好了
奶香紅薯派做法技巧/竅門/補充說明：
一、草莓糖漿水是用草莓糖漿和涼白開以1：2的比例調成的，沒有草莓糖漿可以用蜂蜜水代替；
二、蘋果卷要保持濕潤，多刷幾次糖漿水，以免烤糊了；
三、烤的時間和溫度要根據自己烤箱的特性來調節。
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