軟軟糯糯的鹵雞爪

美食達人@球娃娃

軟軟糯糯的鹵雞爪封面圖

菜式簡介
　　雞爪可以當追劇的小零食吃，也可以成爲下酒菜，像這樣做，軟糯可口，入口即化，安逸得很！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 雞爪20個; 姜片適量; 蒜片適量

輔助料: 老抽適量; 冰糖適量; 生抽適量; 鹽適量; 鹵料1包

軟軟糯糯的鹵雞爪的做法步驟

第一步：先把雞爪洗淨。

第二步：鍋裏倒入冷水，將雞爪的指甲剪掉，再放入鍋中焯水，倒入料酒。

第三步：鍋底倒入適量的油，放入冰糖（家裏沒有冰糖了，就用白糖）炒糖色。

第四步：糖融化後放入雞爪翻炒，再放入姜片，軟片，倒入熱水淹沒過雞爪。

第五步：再放入鹵料包，八角，香葉，桂皮，花椒，老抽，生抽煮開。

第六步：然後關小火，再蓋上鍋蓋煮一個小時，45分鍾時加入一勺鹽。

第七步：加鹽。

第八步：可以大快朵頤了！剩下的鹵水還能再鹵藕呀，幹子呀，海帶等哦！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞爪

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