老湯雞爪

美食達人@綠野薄荷

老湯雞爪封面圖

菜式簡介
　　老湯是我平日炖雞炖肉留下的，凍冰箱裏。下次炖雞炖肉放入老湯，再放其他調料。味道很好。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 雞爪適量

輔助料: 炖肉老湯適量

老湯雞爪的做法步驟

第一步：主要原料。

第二步：雞爪剪去指甲，洗淨。焯水後備用。

第三步：高壓鍋裏放適量水，放老湯。放蔥姜蒜，料酒，大料，花椒，香葉，醬油，生抽，白糖，少量鹽。

第四步：放入處理好的雞爪，炖製。

第五步：將雞爪炖熟，在湯汁兒裏泡五六個小時，使其充分入味即可。

第六步：老湯雞爪。

菜譜標簽：熱菜家常菜小吃

相關食材：雞爪

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