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糟雞爪

美食達人@小惠子
糟雞爪封面圖

菜式簡介
  夏天,雞爪用糟鹵腌製後,吃口很清爽,是夏日的涼菜,當然也是下酒的好搭檔。

耗時/難易度
口味糟香
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
雞爪400克
輔助料
糟鹵400ML
調味料
料酒10ML

糟雞爪的做法步驟

  • 第一步:雞爪剪去指尖,洗淨;准備糟鹵。
  • 第二步:雞爪一切二。
  • 第三步:在鍋中放入雞爪和適量的水,大火燒開。
  • 第四步:倒入料酒,焖煮15分鍾至熟,撈出。
  • 第五步:然後,用冷開水沖涼後,倒入糟鹵,蓋上蓋,放冰箱腌製1小時,即可開吃。
  • 糟雞爪做法技巧/竅門/補充說明:

    1·雞爪一切二,目的更入味。
    2·腌製後放冰箱後,夏天吃更爽口。

    相關食材:雞爪

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