鹵汁雞爪

美食達人@痛苦的人生

鹵汁雞爪封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 雞爪一斤; 八角兩個; 花椒適量; 小茴香少量; 幹辣椒段適量

輔助料: 生抽適量; 老抽多量; 鹽適量; 白糖少量; 雞精少量; 蔥適量; 姜適量

鹵汁雞爪的做法步驟

第一步：雞爪洗幹淨，焯水

第二步：撈出來控水（盡量用幹淨的毛巾擦幹水分）

第三步：鍋裏面倒油燒熱，放入雞爪炸至金黃色時撈出控油（小心油濺出來哦）

第四步：蔥切段，姜切片加花椒，八角，小茴香幹辣椒段，鹽，味精，雞精，生抽，老抽，十三香，胡椒粉抓勻後，上鍋蒸！！！

第五步：上鍋蒸半小時就行啦??

第六步：蒸熟後，裝盤子！！！

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜小菜晚餐

相關食材：雞爪鹵汁

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