第一次做雞爪-泡椒糖醋口味滴
菜式簡介
對雞爪的印象還停留在老班長老唐那,記得7 8年前看他處理過一次雞爪,菜知道原來雞爪外面有一層皮,說實話,從小到大,只吃過一次雞爪,還是去年進中國貨裏有,跟著吃幾口,感覺很詭異,哈哈,害怕那玩意,我媽也不喜歡那個,所以沒機會吃。
這次自己處理下,差點瘋了,害怕那手感,戴手套拔半天,發現確實不如收拔合適,痛苦ING,後來百度,拿水燙了下,再拔,拔了一個多小時,腰都斷了,水都泡白了,娘來啊。
用糖醋口味,但是加了點泡椒的水和小泡椒,味道足夠辣也。算成功了。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度神級
- 主材料
- 雞爪1公斤
- 輔助料
- 泡椒適量
- 調味料
- 八角適量
- 花椒適量
- 辣椒面適量
- 泡椒水適量
- 醋適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 醬油適量
第一次做雞爪-泡椒糖醋口味滴的做法步驟
答配菜譜:泡椒與雞爪的做法