蓮藕香菇肉蒸包

美食達人@gaopingzhao

菜式簡介
　　蓮藕肉餡蒸包--鹹鮮口味。
　　具有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功的功效健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢複健康。

第一步：先把豬肉洗淨。

第二步：切成小丁。

第三步：香菇洗淨浸泡好備用。

第四步：蓮藕洗淨，去皮。

第五步：切好的肉丁放入料酒、醬油、黃豆醬。

第六步：攪拌均勻備用。

第七步：香菇切成細丁，放入肉餡中。

第八步：蓮藕切成片，放入熱水中焯一下。

第九步：過一下涼水，剁成細末。

第十步：蔥、姜剁碎和藕一起放到肉餡裏。

第十一步：放入花生油、鹽、白糖、胡椒粉、味精拌勻。

第十二步：發好的面團。

第十三步：放到面板上揉勻。

第十四步：切成均勻大小的劑子，按扁。

第十五步：擀成面皮。

第十六步：放入肉餡包起來即可。

第十七步：涼水入鍋，開鍋蒸25分鍾。焖3分鍾即可出鍋。

相關食材：藕蓮藕香菇

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