黑椒杏鮑菇炒臘肉

美食達人@劉毅_819

黑椒杏鮑菇炒臘肉封面圖

菜式簡介
　　下飯菜，喝酒菜

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝幹煸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 杏鮑菇1顆; 臘肉適量

輔助料: 黑胡椒適量; 食用油適量; 鹽適量

黑椒杏鮑菇炒臘肉的做法步驟

第一步：杏鮑菇洗淨後切片備用。

第二步：臘肉切片備用。

第三步：熱鍋熱油放入杏鮑菇後，中火幹煸。

第四步：杏鮑菇變軟變色後加入臘肉繼續幹煸。

第五步：轉入大火快速翻炒，杏鮑菇可以快速失水變軟炒熟。

第六步：加入鹽調味後再快速翻炒。

第七步：出鍋前加入黑胡椒碎，快翻炒幾下關火出鍋。

第八步：裝盤後再加一點黑胡椒碎提味。

黑椒杏鮑菇炒臘肉做法技巧/竅門/補充說明：

快速翻炒避免杏鮑菇糊。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：臘肉杏鮑菇杏

答配菜譜：杏鮑菇與臘肉的做法

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