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芹菜炒豆幹

美食達人@不做妖精好多年
芹菜炒豆幹封面圖

菜式簡介
  少爺他爹備的菜,這刀工,我問他爲啥不把豆幹切薄一點,他說“切薄了的話切我手指咋辦?!”

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
芹菜200克
豆幹100克
蔥姜小許
食用油1湯匙
食鹽1克
生抽5克
輔助料
雞精1克

芹菜炒豆幹的做法步驟

  • 第一步:芹菜摘洗幹淨,切段。
  • 第二步:取豆幹。
  • 第三步:切粗條。
  • 第四步:蔥姜切絲。
  • 第五步:熱鍋冷油,油熱放蔥姜。
  • 第六步:放食鹽。
  • 第七步:放芹菜翻炒。
  • 第八步:芹菜斷生放生抽。
  • 第九步:放豆幹。
  • 第十步:翻炒至豆幹上色,放雞精。
  • 第十一步:炒均勻即可。
  • 第十二步:裝盤。
  • 第十三步:成品。
  • 菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:芹菜豆幹

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