家常菜～豆幹雞蛋幹炒芹菜

美食達人@food999

菜式簡介
　　我做菜有個習慣，喜歡飲食的多樣性，每餐盡量多吃幾種食物或蔬菜??。
　　豆幹炒芹菜，很平常的一方道家常菜，青椒，木耳的加入，豐富了維C和纖維素的攝入，雞蛋幹和蛋黃糕，豐富了蛋白品種，一道菜既有植物蛋白和動物蛋白的攝入，又有豐富纖維素，還是不錯滴??。

第一步：豆幹，切絲，自家吃，不用那麼細，差不多就可以??。

第二步：自製偷懶火大的雞蛋幹，蛋黃糕??????切細條就好。

第三步：蒜，切片。

第四步：蔥，斜切，切段。

第五步：芹菜，切斜段。

第六步：木耳，泡發後洗淨，切條。

第七步：辣椒，斜切，切條。

第八步：熱鍋冷油，先放入蔥段，蒜片煸炒出香味。

第九步：放入豆幹，繼續煸炒出豆幹的香味。

第十步：然後放入雞蛋幹和蛋黃糕煸炒。

第十一步：放入切好的芹菜，辣椒，木耳，適量的蚝油，生抽，少量的水，煸炒入味，收汁，即可。

第十二步：出鍋，味道還不錯的??豆香，芹菜清香，雞蛋的香氣，還有辣椒的複合味道，減肥的我也是可以吃的????。

家常菜～豆幹雞蛋幹炒芹菜做法技巧/竅門/補充說明：

豆幹，雞蛋幹都是有鹹味的，芹菜自身也是帶有鹹味的，而且用蚝油，生抽調味，就沒有必要再加鹽了??。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞蛋雞蛋幹芹菜豆幹

相關菜譜：: 芹菜雞蛋鹹食的做法; 芹菜葉炒雞蛋的做法; 芹菜木耳炒豆幹的做法; 芹菜葉雞蛋餅的做法[圖解]; 火腿腸芹菜葉雞蛋卷的做法; 芹菜炒豆幹的做法[圖解]; 芹菜炒雞蛋的做法; 芹菜炒豆幹的做法; 芹菜蝦仁炒雞蛋的做法; 芹菜葉蒸雞蛋的做法; 芹菜雞蛋炒河粉的做法; 【四川】芹菜雞蛋幹的做法