香菇油菜

美食達人@舌尖居士

第一步：油菜摘好洗幹淨，莖，葉分開，水開後加入少許鹽先放入菜杆焯上一分鍾。

第二步：然後放入菜葉打一個滾就撈出過涼。

第三步：幹香菇泡發好後洗淨擠出水分，每個香菇切成四瓣。（幹香菇要比鮮香菇好吃，但然鮮香菇也可以）

第四步：蔥花爆香。

第五步：放入油菜翻炒幾下就放入少許的鹽，雞精翻炒均勻後裝盤備用。

第六步：另起鍋放油放入香菇小火慢慢地翻炒，一定要炒出香菇的香味，大概需要炒3，4分鍾。

第七步：放入少許生抽，翻炒均勻後放入少許魔廚高湯，勾一點薄芡。

第八步：放入炒好的油菜翻炒均勻即可出鍋。

第九步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：油菜香菇

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