快手銀耳紅棗雪梨羹

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菜式簡介
　　高壓鍋版銀耳羹，只要半小時就可以吃到的軟軟糯糯的銀耳羹

第一步：銀耳摘成小朵，熱水浸泡3到5分鍾，洗淨。

第二步：雪梨削皮切大塊。

第三步：新鮮桂圓剝殼洗淨。

第四步：紅棗枸杞洗淨清水浸泡。

第五步：所有材料集體照。

第六步：除枸杞外所有材料放入高壓鍋中，加水到比食材稍微高出一點位置。

第七步：蓋上蓋子大火炖半小時，關火。

第八步：等高壓鍋氣體全部放完，打開高壓鍋放入泡好的枸杞蓋上蓋子悶5分鍾。

第九步：一碗軟軟糯糯的銀耳羹就出鍋了。

第十步：膠質看得見，粘粘的可以拉絲。

快手銀耳紅棗雪梨羹做法技巧/竅門/補充說明：

1·雪梨炖得軟爛口感很棉很入味，紅棗一起炖的話也會很軟爛，如果不想這麼軟棉可以半小時後再放紅棗，打開鍋蓋煮5分鍾後再加枸杞。
2· 冰糖不需要放太多，紅棗桂圓本身都有甜味的。

菜譜標簽：下午茶羹類

相關食材：銀耳梨棗紅棗

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