蘿蔔絲幹貝粥

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菜式簡介
　　幹貝即扇貝的幹製品，其味道、色澤、形態與海參、鮑魚不相上下。古人曰：“食後三日，猶覺雞蝦乏味。”可見幹貝之鮮美非同一般。它是由扇貝的裙邊風幹製成．與新鮮扇貝相比，腥味大減。幹貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽幹口渴、虛痨咳血、脾胃虛弱等症，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。據記載，幹貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。用它來煮粥很合適哦！

耗時/難易度: 口味原味; 難度普通

主材料: 大米1杯

輔助料: 白蘿蔔500克; 中等大幹貝30粒; 生姜3片; 香蔥適量; 鹽適量; 雞精適量; 白胡椒粉適量; 芝麻香油適量

蘿蔔絲幹貝粥的做法步驟

第一步：幹貝洗淨浸泡一夜備用，姜切片，香蔥切末。

第二步：洗淨的大米中加入姜片，加適量的清水，泡幹貝的水也加進去，用稀飯檔煮熟。

第三步：幹貝對半撕開備用。

第四步：白蘿蔔刨細絲。

第五步：煮好的稀飯再送電加熱，加入蘿蔔絲煮2分鍾。

第六步：加入幹貝繼續煮2分鍾。

第七步：最後加鹽，雞精，白胡椒粉，芝麻香油調味。

第八步：撒入蔥花，攪拌均勻，帶著蘿蔔清香的粥煮好啦！

第九步：要不要來一碗嘗嘗？

蘿蔔絲幹貝粥做法技巧/竅門/補充說明：

幹貝一定要最後放，這樣才能保留幹貝的鮮甜味哦！

菜譜標簽：家常菜粥

相關食材：幹貝蘿蔔

答配菜譜：蘿蔔與幹貝的做法

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