平菇蘿蔔湯

菜式簡介
　　平菇
　　是生活中最常見的食用菌，無論食素炒還是製成葷菜，都十分鮮嫩誘人，加之價錢便宜，實在是餐桌上的佳品。平菇的營養價值很高，而且對人體具有多種保健功效。
　　一般人均可食用，體弱者、更年期婦女、肝炎、消化系統疾病，軟骨病、心血管疾病患者、尿道結石症患者尤其適宜。
　　1、增強機體免疫功能：
　　白蘿蔔
　　蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
　　2、幫助消化：
　　蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；
　　3、幫助營養物質的吸收：
　　蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
　　4、防癌抗癌：
　　蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。