清湯宮面

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菜式簡介
　　宮面是河北藁城著名的漢旋傳統名産，屬于貢面。清代曾連年進貢朝廷，被列爲宮廷禦膳佳品，遂稱之爲宮面。傳承千年手工製作的宮面，本身就是道美食，配以簡單的湯頭就能讓您愛不釋口。

第一步：准備宮面1指。

第二步：蒜末和蔥末准備好。

第三步：鍋中放少許豬油。

第四步：下蒜末煸香。

第五步：加少許東古醬油後加入開水煮1分鍾。加少許鹽和雞精調味。

第六步：碗裏放些蔥花，將煮好的清湯沖進碗中。

第七步：海鴨鹵蛋對半切後放電餅铛中加熱，加熱後的海鴨蛋味道更好。

第八步：鍋中水開，加少許鹽，放入宮面，蓋上蓋煮2·5分鍾。

第九步：將面撈起，放入准備好的清湯中，擺上鹵蛋。

第十步：營養早餐做好啦！

清湯宮面做法技巧/竅門/補充說明：

清湯宮面要用豬油，要撒香蔥更美味哦！宮面本身有點鹹，所以鹽量要控製好，醬油使面湯色澤更鮮豔。

菜譜標簽：早餐面條河北菜

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