水煮麻辣千張

美食達人@?小小?

菜式簡介
　　吃膩了千張拌涼菜，不妨嘗試一下這款水煮千張，廢話不多說，反正我就提醒你一點，做這道菜的時候多悶點米飯，以免不夠吃?

第一步：首先我們兌醬料2勺郫縣豆瓣醬。

第二步：1勺香其醬（沒有可以不放）。

第三步：1勺蚝油。

第四步：千張切條，大概1公分寬。

第五步：文火熱油炒肉（第一防止肉變柴，第二因爲後面的時間會比較短，肉需要多炒一會炒熟），加入2瓣大蒜，1個良姜。

第六步：炒8分熟後加入醬料翻炒，再根據個人口味加入一些幹辣椒。

第七步：加入兩大碗水，大約沒過千張1公分的位置。

第八步：煮開之後放入千張煮5分鍾，嘗鹹淡加入適量的鹽。

第九步：再加入生菜，或者豆芽煮熟後出鍋。

第十步：一把花椒+麻椒放入熱油中炸出味兒。

第十一步：均勻的淋入碗中。

第十二步：再來點香菜，麻辣的水煮千張就做好啦！超好吃。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：千張

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