千張蘿蔔絲餡餅

美食達人@籣草児

菜式簡介
　　孩子嘴巴有點刁，不喜歡吃的東西，吃的一兩次就不動筷子了。
　　他喜歡吃餅，有餡的餅，因爲是煎出來的，比較香、可口，餡料的選材也就忽略了。
　　沒辦法啦，爲了營養的均衡吸收，做的啥餡料我不說沒人知道了~~

第一步：面粉用溫水和好，松弛10分鍾。

第二步：准備好千張、胡蘿蔔、大蔥、豬肉餡。

第三步：千張、大蔥洗淨切成細絲。

第四步：豬肉末用生抽、澱粉拌好。

第五步：胡蘿蔔擦成細絲，倒入碗中；與千張絲、大蔥、豬肉調勻，加入生抽、芝麻油、鹽、胡椒粉拌成餡料。

第六步：面團分成兩份，擀成大片，放入餡料。

第七步：從一段卷起。

第八步：分割成數段，捏緊兩頭，包住餡料。

第九步：電餅铛刷上薄油，放入餅胚。

第十步：淋少許冷水；蓋上蓋，上下火6分鍾即熟。

千張蘿蔔絲餡餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、爲孩子考慮，餡料可以隨意搭配。
2、餅的形狀可隨個人喜好，包成小餡餅也行。
3、煎餅淋點水，煎好的餅不會太幹硬。

菜譜標簽：家常菜兒童主食早餐

相關食材：蘿蔔千張

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