清蒸千張包

美食達人@澤瑞媽媽

菜式簡介
　　所有的鮮香滋味都鎖在了小包裹裏，讓你停不下嘴~~

第一步：主要食材：豬肉餡、香菇、豆皮（薄）

第二步：千張放入大碗中，加入沸水泡幾分鍾(能去除千張中的豆腥味）

第三步：泡千張的時候來調至肉餡，肉餡中放入蔥姜末、蚝油、生抽、白胡椒粉、雞粉、食鹽、料酒、食用油等調料攪拌均勻至微微上勁。

第四步：香菇洗淨切末

第五步：切好的香菇末放入肉餡中。再次拌勻成餡料

第六步：泡好的千張切成大小均勻的小正方塊（邊長10厘米左右）

第七步：取一張小千張，放入肉沫

第八步：包好用香菜梗或小香蔥把包好的千張包綁住，以防煮的時候散開。（我用的是包粽子剩下的粽子葉撕成條）

第九步：所有包好後碼入盤中放入蒸鍋，大火蒸10分鍾左右即可。

第十步：餡料可以根據自己喜歡添加，可以在肉沫裏加入胡蘿蔔、馬蹄等自己喜歡的食材，營養更全面。

第十一步：成品！

清蒸千張包做法技巧/竅門/補充說明：

無

相關食材：千張

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