白切雞

美食達人@陳坨坨的麻麻

第一步：准備一鍋開水。

第二步：把雞放進開水鍋裏燙15秒。

第三步：准備一盆涼水，把燙好的雞放到涼水裏冰一下，然後再放到開水鍋裏，，重複動作5次。

第四步：把雞放到鍋裏，然後加入姜片，小蔥，鹽，開大火煮5分鍾，然後關火蓋蓋子焖30分鍾。

第五步：准備調汁蔥姜蒜切末放入碗裏，倒入生抽、鹽、雞精，芝麻然後淋上熱油就好了。

第六步：焖好的雞，放溫後在雞身上抹上一層薄鹽，在抹一層香油。

第七步：放涼切塊，就可以吃了。

第八步：肉特別嫩，沾上汁特別香。

第九步：兒子吃了好幾塊，能吃辣的可以在汁裏加點辣椒油哦。

菜譜標簽：宴客菜粵菜涼菜

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