白切羊排

美食達人@一溪月

白切羊排封面圖

菜式簡介
　　天熱，白切羊排爽口不油膩。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 小羊排兩扇

輔助料: 花椒適量; 香葉幾片; 姜幾片; 辣椒適量; 鹽適量; 香菜適量; 蒜蓉適量; 小米椒適量; 生抽適量; 陳醋適量; 白胡椒粉適量; 孜然粉適量; 辣椒粉適量

白切羊排的做法步驟

第一步：分切好的羊排洗淨血水。

第二步：涼水入鍋，焯兩滾兒。

第三步：撈出洗淨浮沫兒。

第四步：煮鍋裏適量清水，焯過水的羊排放入，適量鹽，花椒，幹紅辣椒，姜片，香葉。

第五步：大火煮開。

第六步：中小火炖50分鍾。

第七步：炖好的羊排香味兒撲鼻。

第八步：小米椒，香菜，蒜蓉。

第九步：盛入碗裏。

第十步：適量生抽，陳醋，白胡椒粉，孜然粉，辣椒粉調味。

第十一步：拌勻備用。

第十二步：裝盤。

第十三步：成品。

菜譜標簽：午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：羊排

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