白切豬心

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白切豬心封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬心1個

輔助料: 生抽適量; 陳醋適量; 白糖適量; 雞精適量; 香油適量; 蒜適量; 料酒適量; 花椒適量; 大料適量

白切豬心的做法步驟

第一步：豬心1個，用冷水清洗幹淨。

第二步：煮鍋加入冷水，放入豬心，加入料酒、花椒、大料，大火開鍋後小火煮約40分鍾。

第三步：准備蒜泥。

第四步：在蒜泥中加入生抽、陳醋、白糖、雞精及香油攪拌均勻。如果吃辣的話加入辣椒油。

第五步：豬心煮至用筷子紮下不再出血水即可，撈出。

第六步：將豬心趁熱切片，沾食料汁即可。美味如此簡單。

菜譜標簽：老人宴客菜家常菜夏季食譜兒童晚餐私房菜葷菜坐月子

相關食材：豬心

養生食療：坐月子

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