鹵豬心

美食達人@詩韻墨香

菜式簡介
　　鹵豬心，過年必備菜肴，營養美味，簡單易學！

輔助料: 花椒適量; 姜適量; 蔥適量; 蒜適量; 陳皮適量; 桂皮適量; 香葉一片; 茴香適量; 草果一個; 生抽適量; 老抽適量; 冰糖適量; 料酒適量; 枸杞適量; 鹽適量; 八角適量; 十三香適量

第一步：食材調料，花椒、八角、桂皮、香葉、冰糖、料酒、老抽、生抽、十三香、姜、枸杞、幹椒、草果！

第二步：所有食材調料加入鍋裏，料酒、老抽、生抽、十三香、冰糖，大火30分鍾，改中火30分鍾，煮好出鍋！

第三步：切片！

第四步：擺盤！

第五步：胡蘿蔔切片，熱水焯一下，一片片用牙簽穿好，做一朵花，裝飾一下，成品！

鹵豬心做法技巧/竅門/補充說明：

鹵的時間不宜過長，影響口感！

菜譜標簽：家常菜小菜涼菜

相關食材：豬心

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