李府醬湯之【小白菜排骨醬湯~】

美食達人@syclhy

菜式簡介
　　這個小白菜排骨醬湯，絕對的李府私家醬湯哦~~~是男友最愛，他常說這是媽媽做給他最好喝的湯，充滿了濃濃的朝族醬香味~這回按照他媽媽教的方法做了一鍋，嗯~~~真的不錯呢！幾乎都喝光了~跟偏素的大醬湯比，更多了一些骨湯的香味~配上小白菜真是美味又營養呢！

第一步：排骨洗淨，泡會兒清水，去掉部分血水。

第二步：排骨放到沸水中焯一下。

第三步：焯好的排骨撈出沖一下清水，待用。

第四步：小白菜摘洗幹淨，待用。

第五步：鍋中放入適量清水，加入大醬。

第六步：大醬攪開，拌勻。

第七步：放入排骨，大火煮開，改中小火炖半個小時，中間要注意撇一下浮沫。

第八步：放入小白菜，稍煮會兒。

第九步：放入適量食鹽調味，即可出鍋。

第十步：盛入碗中，准備享用朝鮮族醬味濃郁的小白菜排骨湯吧~~~

李府醬湯之【小白菜排骨醬湯~】做法技巧/竅門/補充說明：

1·炖湯還是多用腔骨好，湯香肉爛~小排稍微來點就成，吃著有點柴。
2·小白菜可一次多買點，摘洗幹淨後，用水焯過後，切小段，團成一個個小團，放到冰箱裏冷藏，以後做醬湯，就可以直接拿出來用了~很方便！這也是他媽媽教的朝族做法~

相關食材：排骨白菜小白菜

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