肉絲炒榨菜

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菜式簡介
　　網購一包榨菜，貌似是5斤哦。這個能儲存很久，不需要天天吃哦。不過少爺說，這樣很好吃，可以天天吃。

第一步：榨菜冷水浸泡。

第二步：切片。

第三步：最後切絲。

第四步：放清水浸泡，能浸泡的菜絲完全沒有腌菜的鹹味最好。

第五步：反複清洗，撰幹水分備用。

第六步：豬肉切絲，洋蔥切絲。

第七步：紅椒切絲。

第八步：熱鍋冷油，放小許食鹽。

第九步：放肉絲翻炒。

第十步：炒至肉絲斷生。

第十一步：放洋蔥和紅椒翻炒。

第十二步：放生抽。

第十三步：炒均勻。

第十四步：放菜絲翻炒1分鍾，放雞精。

第十五步：放蔥芽翻炒均勻即可。

第十六步：裝盤。

第十七步：成品。

肉絲炒榨菜做法技巧/竅門/補充說明：

如果菜絲浸泡的時間夠久，完全沒有腌菜的鹹味了，炒菜的時候要正常放食鹽調味。

菜譜標簽：熱菜家常菜快手菜

相關食材：榨菜

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